Először a szirmokat tépd le a virágról. Ezután tegye mindet a mosásba. Szűrőedény segítségével jól lecsepegtetjük őket. Locsoljuk meg citromlével. Miért? Hogy megőrizzék gyönyörű színüket, így nem oxidálódnak.
Közben forraljuk fel a vizet a cukorral és a vaníliaesszenciával. Tartsa a szirupot a tűzön, amíg be nem sűrűsödik. Néhány perc múlva adjuk hozzá a rózsaszirmokat, és hagyjuk párolódni, majd mérsékeljük a hőfokot közepesre.
Tudja, hogyan lehet ellenőrizni, hogy a lekvár készen van-e? Szúrj bele egy fakanalat. Amikor kiveszed, ha a lekvár nem fut, vagy nagyon erősen fut, akkor készen van. Töltse át a lekvárt tiszta, sterilizált üvegekbe, csavarja rá szorosan a fedeleket, és fejjel lefelé tegye fel őket. Takarjuk le őket egy vastag takaróval, hogy lehűljenek. Jó étvágyat kívánok!
