Karfiolkrémleves

Hozzávalók:

• egy nagy karfiol, virágokra vágva
• két kockára vágott burgonya
• egy nagy vöröshagyma, apróra vágva
• öt gerezd fokhagyma
• két evőkanál olívaolaj
• két evőkanál kakukkfű
• 600 ml zöldségleves
• só és bors ízlés szerint

Az Elkészítés módja:

1. Tegyünk néhány csepp olajat a fokhagymagerezdekre, és csomagoljuk őket alufóliába.
2. Helyezze a karfiol, burgonya és hagymadarabokat a fóliába csomagolt fokhagymával együtt egy lapos tálcára.
3. Fűszerezzük a zöldségeket olívaolajjal, sóval és borssal, majd tegyük a tálcát a sütőbe, és hagyjuk 30 percig 220 °C-on sülni.
4. Ha a zöldségek megpuhultak, tegyük őket egy lábasba a zöldséglevessel és az apróra vágott kakukkfűvel együtt
5. Hámozzuk le a fokhagymát a fóliáról, és adjuk a leveshez.
6. Forraljuk fel a levest közepes lángon, és főzzük addig, amíg az összes zöldség megpuhul.
7. Turmixgép segítségével turmixoljuk simára a levest.
8. Kanalazzuk a levest tálkákba, és díszítsük egy kevés olívaolajjal, kakukkfűvel és karfiolvirággal. Jó étvágyat kívánok!