200 g legalább 82%-os zsírtartalmú vaj szobahőmérsékleten
115g cukor
1 tasak vaníliás cukor (8 g)
1 tojás
125 g darált dió
250g liszt
1 csipet só
porcukor vaníliás porcukorral keverve Opcionális
fél citrom reszelt héja a tésztához
Az Elkészítés módja:
Egy tálba tesszük a vajat, 10 percig keverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a tojást, a vaníliás cukrot és a sót, 2-3 percig keverjük, majd hozzáadjuk a lisztet és a darált diót és további 2-3 percig keverjük, vagy amíg a tészta homogén nem lesz.
Az így kapott tésztát egy élelmiszer-fóliába helyezzük, kicsit megnyomkodjuk, hogy minél laposabb legyen, majd legalább 2 órára vagy egy éjszakára a hűtőbe tesszük.
Melegítse fel a sütőt 180°C-ra.
Vágjunk egy kis darabot a tésztából, ami kb. 5 kiflihez elegendő, a maradék tésztát tegyük vissza a hűtőbe, törjünk le kis darabokat, amelyek 15 g/db súlyúak, formáljunk belőlük golyókat, majd tekerjük hengerré 8-9 cm hosszúságúra.
A tekercsek formázásához helyezze a hüvelykujját a henger közepére, majd óvatosan vigye a széleket a közepük felé.
Helyezzük a kifliket a tepsibe, és 180°C-on 15 percig süssük, hagyjuk kihűlni, porcukorral elkevert vaníliás porcukorral szórjuk.
