Válassza szét a tojásfehérjét a tojássárgájától, és egy csipet sóval keverje kemény habbá a fehérjét.
Fokozatosan adjunk hozzá 60 gramm cukrot, és addig keverjük, amíg fényes habcsókot nem kapunk, amit félreteszünk.
Egy másik tálban keverjük ki a tojássárgáját, adjuk hozzá a maradék 20 gramm cukrot, és addig keverjük, amíg a cukor el nem olvad, és el nem kezd fehéredni.
Az olajat, a tejet, a lisztet, a sütőport és a vaníliakivonatot egyesével, fokozatosan adjuk hozzá, mindegyik után jól összekeverjük.
