Hozzávalók:
- 1 csésze friss vagy fagyasztott borsó
- 1 teáskanál só
- 3 nagy tojás
- 1 csésze túró
- 1/4 csésze liszt
- 2 evőkanál növényi olaj
- 4 szál zöldhagyma
- 1/2 csomag olvasztott vaj
Az Elkészítés módja:
1. Ha friss borsót használunk, sós vízben kb. 3 percig főzzük, vagy amíg megpuhul, majd lecsepegtetjük.
2. A tojásokat a túróval, a liszttel, az olajjal és egy teáskanál sóval turmixgépben simára keverjük.
3. Egy tálban keverje össze a masszát a borsóval és az apróra vágott zöldhagymaágakkal. Ha a keverék túl sűrű, adjunk hozzá egy kanál vizet, amíg az állaga sima lesz, de még mindig könnyen folyik a kanálról.
4. Melegítsünk fel egy serpenyőt, amelybe egy kis olajat teszünk, és öntsük bele egyszerre 1/4 csészényi mennyiséget a kapott keverékből, majd egy kanállal terítsük szét, hogy palacsintaszerű legyen. Hagyja a palacsintákat a tűzön kb. 3 percig, vagy amíg a felszínükön légbuborékok kezdenek képződni. Megfordítjuk, amíg mindkét oldala aranybarna nem lesz. Ez legfeljebb 2 percet vehet igénybe.
5. Tálaljuk olvasztott vajjal és apróra vágott zöldhagymával megszórva a megjelenés és az extra íz érdekében.
