A Zóne diéta egy amerikai eredetű táplálkozási stílus , amelyet Dr. biokémikus talált ki és terjesztett. Barry Sears .
A Zóna étrend megértése egészséges természetű . Egy sor étrendi korrekció révén lehetséges a túlsúly elleni küzdelem a metabolikus homeosztázis javításával .
A Zone diéta nem a kalóriákat veszi figyelembe, hanem az energikus makrotápanyagok mennyiségét. Ennek alapja:
A jó zsírok kiválasztásáról ( telítetlen omega 9 és omega 3 );
Az élelmiszerek és étkezések terhelésének és glikémiás indexének kezeléséről , a glikémiás és inzulincsúcsok elkerülése érdekében.
A zsírbevitel befolyásolja az eikozanoidok , azaz a gyulladásos állapotot szabályozó biológiai ágensek egyensúlyát , és számos egyéb biológiai funkciót is befolyásolnak . A többszörösen telítetlen omega 3 és az egyszeresen telítetlen omega 9 elősegíti a jók ( értágító és gyulladáscsökkentő ) kiválasztódását , míg a felesleges arachidonsav ( omega 6 ) a rosszak termelődését segíti elő . érszűkítők és gyulladásgátlók ).
Az amerikai feltaláló figyelme különösen ezeknek a hormonszerű molekuláknak a kezelésére irányul. A kettő közötti egyensúly garantálja a normál vérnyomást , a normális véralvadási folyamatot stb . , megelőzve a diszmetabolizmus és a szív – keringési szövődmények kockázatának növekedését.
Az inzulin egy anabolikus hormon , amely feleslegben elősegíti a zsírok szintézisét és a zsírraktározást. Az energiatápanyagok bevitele , különösen a nagy mennyiségű , magas glikémiás indexű szénhidrát bevitele serkenti, főként a vércukorszint bizonyos szövetekben – például izmokban – történő szállításának elősegítésére szolgál . . Ezért hipoglikémiás funkciója van.
Ez a funkció meghibásodhat, ha a glükóz tolerancia és az inzulinérzékenység különböző tényezők miatt csökken – beleértve a túlsúlyt , a mozgásszegény életmódot és az egyéni hajlamot.
Ha túl sok inzulin választódik ki és hosszú ideig keringésben marad , az amellett , hogy elősegíti a zsírtömeg növekedését , negatívan befolyásolja az egészségi állapot különböző mutatóit , például a fent említett általános gyulladásos állapotot.
