Hozzávalók:
- 1/4 csésze finomra vágott vöröshagyma
- 1/4 csésze friss petrezselyem
- 1/2 finomra vágott sonka
- 1/3 olvasztott vaj plusz 1 evőkanál a sütéshez
- 1 csésze liszt
- 1 csésze zsemlemorzsa
- 1 teáskanál só
- 1 teáskanál granulált fokhagyma
- 1 teáskanál őrölt fekete bors
- 2 csésze és 1/2 főtt rizs
- 2/3 csésze reszelt parmezán sajt
- 5 tojás
- 85 g kockára vágott cheddar sajt
- olaj
Az Elkészítés módja:
1. A hagymát apróra vágjuk, majd egy evőkanál vajban közepes lángon megpároljuk, amíg áttetsző és barnulni kezd, majd levesszük a tűzről, és hagyjuk kihűlni, hogy a nyers rizs megfőjön.
2. Keverje össze a főtt rizst a morzsolt sonkával, a maradék olvasztott vajjal, a parmezán sajttal, a hagymával, a sóval, a granulált fokhagymával, a petrezselyemmel, a borssal és a felvert 2 tojással egy nagy tálban, majd fedje le és tegye a tálat a hűtőbe.
3. Formázzon a keverékből kis golyókat, és helyezzen a közepükbe egy kocka cheddart.
4. Egy kis tálban verjünk fel két tojást, egy másik tálba tegyük a lisztet, a harmadikba pedig a zsemlemorzsát.
5. Minden golyót megmorzsolunk a lisztben, majd a tojásban és a zsemlemorzsában, miközben az olajat felhevítjük, hogy a golyókat barnára süssük, kb. 4 perc alatt.
6. Tegye a golyókat papírtörlőre, és fogyassza őket hidegen vagy melegen, ahogy kívánja. Jó étvágyat kívánok!
