Hozzávalók:
A tésztához
- 1 kg liszt
- 250 g cukor
- 500 ml édes tej
- 4 tojás
- 150 ml olaj
- 25 g sörélesztő
- 1 csipet só
- ízesítők (vaníliaesszencia, reszelt citromhéj)
A szóráshoz
- 200 ml víz
- ½ vaníliarúd
- 150 g cukor
A körethez
- 200 ml méz
- 200 g őrölt dió
Az Elkészítés módja:
- Készítsünk tésztát az élesztőből, egy csipet sóból, 2-3 evőkanál tejből és 2 evőkanál lisztből, majd hagyjuk 30-40 percig meleg helyen kelni, amíg a duplájára kel. Keverjük össze a kukoricalisztet a maradék liszttel, adjuk hozzá a felvert tojásokat, a maradék meleg tejet, amelyben a cukor feloldódott, és jól gyúrjuk össze. Fokozatosan adjuk hozzá az olajat, és addig gyúrjuk, amíg a tészta homogén és rugalmas nem lesz. Hagyjuk kelni körülbelül 40 percig meleg helyen.
- Az előkészített tésztából a deszkán formázzunk tekercseket, amelyekből 8-asokat “készítünk”, amelyek magassága 8-10 cm, és zsírozott és lisztezett tepsibe helyezzük. Hagyjuk még 20 percig kelni, majd jól előmelegített sütőben kb. 45 percig sütjük.
- Cukorból, vízből és vaníliából sűrű szirupot készítünk, amelyet a forró szerzetesekre öntünk, majd a locsolás után mézet kenünk a tetejére, megszórjuk darált dióval és tálaljuk.
