Hozzávalók:
- 250 g kolbász
- 4 tojás
- 1/4 csésze tej
- 1/4 teáskanál só
- 1/8 teáskanál őrölt fekete bors
- 2 teáskanál frissen vágott petrezselyemzöld
- Tabasco szósz
- 2/3 csésze reszelt cheddar sajt
- 1 evőkanál olaj
Az Elkészítés módja:
1. Melegítsük elő a sütőt 190 fokra, és kenjünk ki egy 8-as muffinformát egy kevés olajjal.
2. Melegítsünk fel egy nagy serpenyőt közepes lángon, és süssük meg az apró kockákra vágott kolbászt, majd szedjük ki egy törülközőre, és csepegtessük le.
3. Keverje össze a tojásokat a tejjel, sóval, borssal, petrezselyemmel és ízlés szerint Tabasco-szósszal egy közepes tálban, majd adja hozzá a kolbász háromnegyedét és a reszelt cheddar sajt felét.
4. Töltse meg a muffinformákat a keverékkel, és a tetejére tegye a maradék kolbászt és a cheddar-t, majd süsse a sütőben körülbelül 20 percig, vagy amíg a frittata megpuffad.
5. Húzza le a fánkok szélét egy spatulával, és helyezzen 2 darabot tányérokra, majd tálalja ketchuppal, salsával vagy cseresznyeparadicsommal. Jó étvágyat kívánok!
