Hozzávalók:
A tésztához:
- 2 ½ csésze csokoládéforgács
- 2 evőkanál cukor
- 4 evőkanál olvasztott vaj
A pudinghoz:
- ¼ csésze tejszín
- 2 ½ evőkanál kávé
- 450 g krémsajt
- 1 csésze tejszínhab
- 1 ¾ csésze cukor
- 5 tojás
- 1 evőkanál vaníliakivonat
- csipet só
A mázhoz:
- 1/3 csésze tejszín
- ½ csésze reszelt csokoládé
Az Elkészítés módja:
1. Melegítse fel a sütőt a maximális hőmérsékletre. Béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral.
2. Egy nagy tálban keverjük össze a csokoládéforgácsot, a cukrot és az olvasztott vajat. Terítsük el a keveréket a tálca felületén. Tegye a tálcát a sütőbe, és 15 perc múlva vegye ki. Hagyja kihűlni.
3. Egy kis lábosban melegítsük fel a tejszínt a kávéval. Keverjük jól össze, és hagyjuk a krémet kihűlni.
4. Tegye a krémsajtot, a tejszínt, a kávéval elkevert tejszínt és a sajttortához félretett cukrot a turmixgépbe. Ha már sima keveréket kaptunk, adjuk hozzá a tojásokat, a sót és a vaníliakivonatot. Öntse a keveréket a kihűlt süteményre. Helyezze a tálcát a sütőbe, ahol egy órán át hagyja állni. Miután kikapcsolta a sütőt, hagyja a sajttortát még egy órát a sütőben. Ezután tegye a sajttortát a hűtőbe, és hagyja állni további két órán át.
5. Egy kis serpenyőben melegítsük fel a tejszínt. Adjuk hozzá a reszelt csokoládét, amelyet 15 másodpercig nem keverünk meg. Kapcsolja le a tűzről, és öntse a mázat a sajttortára. Jó étvágyat kívánok!
