Hozzávalók:
- 4 darab pulykamáj
- 2 pulykamell
- 400 gramm egész gomba
- 1 szál petrezselyem
- 1 szál kapor
- 3 evőkanál olaj
- 1 nagy vöröshagyma felszeletelve
- 5 gerezd fokhagyma összezúzva vagy turmixgépben aprítva
- só és bors ízlés szerint
- 1 csésze paradicsomlé
Az Elkészítés módja:
1. A májat és a pulykamellet kockákra vágjuk, és 3 evőkanál olajban megpirítjuk, majd egy pohár vízzel felforraljuk.
2. Ha a víz lecsökkent, adjuk hozzá a felszeletelt hagymát, dinszteljük meg jól, majd kezdjük el hozzáadni a megtisztított és 4 részre vágott friss gombát.
3. Pároljuk 20 percig, majd adjuk hozzá a felaprított fokhagymát és a megmosott és apróra vágott zöldfűszereket.
4. Keverjük össze, fedjük le ismét, és főzzük további 10 percig.
5. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá egy csésze paradicsomlevet, keverjük meg, fedjük le a serpenyőt, és pároljuk még 10 percig. Jó étvágyat kívánok!
