Melegítsük elő a sütőt 190 °C fokra, ezalatt a csirkemellet megtisztítjuk a csontoktól és a bőrtől, a bébirépát félbevágjuk, a paprikát megmossuk, kimagozzuk és nagyobb darabokra vágjuk, a hagymát meghámozzuk és karikákra vágjuk.
Egy éles késsel karcolja be a csirkemelldarabokat, és nyissa fel őket, anélkül, hogy szétválasztaná a feleket, majd kenjen belsejükbe egy kanál pesto szószt, tetejére reszelt parmezánt, tetejére 3 bazsalikomlevelet, majd hosszában zárja le a bevágást koktélpálcikákkal vagy nyársakkal.
Tegyünk 2 evőkanál olajat egy wok serpenyőbe, adjuk hozzá az összes zöldséget, sózzuk, borsozzuk, majd jól forgassuk össze, és tegyük a tetejére a töltött csirkemelldarabokat, majd adjuk hozzá a maradék olajat, és tegyük a serpenyőt a sütőbe.
Az egészet 25-30 percig sütjük, amíg a csirke és a zöldségek megpuhulnak, és forrón tálaljuk. Jó étvágyat kívánok!
