Az eper ízletes gyümölcs, amely ebben a szezonban könnyen megtalálható, és természetes állapotában fogyasztható. Terápiás és különösen táplálkozási előnyeik miatt nagy kereslet van rájuk az ínyencek körében.
Könnyen kombinálhatók és különösen főzhetők: fagylalt, szufla, kompótok vagy lekvárok, de a legnagyobb mennyiségben a C-vitamin természetes tartalmukban található, egészben és különösen vágatlanul.
A friss eper számos, az emberi szervezet számára szükséges elemet tartalmaz, ezek között említjük meg: antioxidáns anyagokat, amelyek tartósításkor vagy fagyasztáskor eltűnnek, C-, E-, B-, K-, PP-vitamint, de folsavat is, amely segíti a leendő anyák testének megfelelő fejlődését. magzat.
Emellett jelentős mennyiségű vasat, kalciumot, magnéziumot és különösen rostot is találunk, amelyek segítik az emésztőrendszer megfelelő működését, valamint megőrzik a szövetek, a bőr, a haj és a körmök egészségét.
Táplálkozási tulajdonságok
Tanulmányok kimutatták, hogy ez a gyümölcs biztosítja az idegrendszer és a csontrendszer jó fejlődését, és különösen a működését, és beleszól a szervezet immunitását, ha fertőzésekről van szó. Tonizálja a szervezetet, méregteleníti és vitaminizálja, ami a vérszegénység, az asthenia és különösen az álmatlanság ellen küzd. Ezenkívül a szamóca rendszeres fogyasztása serkenti az epehólyag működését, mivel kevés cukrot tartalmaz, de különösen az E-vitamin összetétele révén szabályozza a vércukorszintet, különösen a hiperglikémiában szenvedőknél.
A cukorbetegek ehetnek epret, de mérsékeltebb mennyiségben.
