Az Atkins-diéta, miután sok elismerést és kritikát kapott az Egyesült Államokban, a közelmúltban Európában és Olaszországban is landolt, ahol nagy visszhangot váltott ki. Alapvetően egy alacsony szénhidráttartalmú diéta, amelynek célja az energiaigény kielégítése elsősorban zsírok és fehérjék segítségével .
Az Atkins-diéta például azt javasolja, hogy a napot tükörtojással és szalonnával kezdjük , délelőtt együnk egy darab sajtot , ebédre pedig egy finom steaket zöldségekkel.
Ez tehát igazi tragédia a mediterrán diéta szerelmeseinek, és azoknak, akik – mint néhány sorban látni fogjuk – törődnek az egészségükkel.
Az Atkins diéta
Atkins diétaRobert C. Atkins amerikai kardiológus az 1970-es években kidolgozta a névadó diétát a diabetes mellitus megelőzésére és szabályozására. A közelmúltban egy hatalmas promóciós kampány vezérelte (amelyet állítólag számos hollywoodi sztár, például Jennifer Aniston és Renee Zellweger fogadott el), az Atkins-diéta a fogyást elősegítő tényleges hatékonyságának köszönhetően emelkedett előtérbe .
Miért működik?
A metabolikus diétához sok tekintetben hasonlóan az Atkins-diéta célja az inzulinszint állandó szinten tartása , a szervezet valódi „ zsírégető ” géppé alakítása .
A szénhidrátbevitel szigorú korlátozásával ez a diéta arra kényszeríti a szervezetet, hogy lipideket és fehérjéket használjon alternatív energiaforrásként. Az ilyen étrendi stratégia elősegíti a gyors fogyást, mivel:
a jóllakottság érzése fokozódik a táplálékfelvétel spontán csökkenésével
növeli a napi energiafelhasználást (a magas fehérjebevitelnek köszönhetően)
serkenti az anabolikus hormonok termelődését , amelyek erős fizikai aktivitással (pl. testépítés) kombinálva elősegítik az izomtömeg növekedését, és ennek következtében megemeli az alap anyagcsere sebességet
A diéta szakaszai
Az Atkins-diéta négy különálló fázisból áll.
