Az Elkészítés módja:
- A darált húst összekeverjük a mustárral, a zsemlemorzsával, a felvert tojással, az apróra vágott petrezselyem felével, és szerecsendióval, sóval és borssal ízesítjük.
- Kicsit gyúrjuk össze, amíg jól összekeveredik, és formáljunk normál húsgombóc méretű golyókat. Nekem 33 darabom volt.
- Vegyünk egy nagy serpenyőt, hevítsünk fel egy kevés olajat, és süssük a húsgombócokat kb. 10 percig, időnként megfordítva, hogy minden oldalukon átsüljenek.
- Kívülről jól meg kell barnulniuk, de belülről meg kell sülniük, mivel a mártásban nem sokáig fognak főni.
- Egy másik megjegyzés az lenne, hogy a serpenyőnek elég nagynak kell lennie ahhoz, hogy mindannyian egyszerre elférjenek.
Melegítsük fel a marhahúslevest, és keverjük bele a tejfölt. Adjuk hozzá a serpenyőben lévő húsgombócokhoz, és hagyjuk addig, amíg forrni nem kezd, majd tartsuk még 2-3 percig. Kissé krémes állagúnak kell lennie.
- Adjuk hozzá a maradék petrezselymet, és ellenőrizzük, hogy kellően fűszerezett-e.
- Tálalja a húsgombócokat forrón rizzsel vagy burgonyapürével és ezzel a krémes mártással. Jó étvágyat kívánok!
1. oldal 2. oldal
