Legyező formájú francia keksz

Az Elkészítés módja:

1. Amilyen bonyolultnak tűnnek ezek a kekszek, olyan egyszerű elkészíteni őket.

    

2. A vajat és a cukrot habosra keverjük, majd hozzáadjuk a tojássárgáját, a keményítőt és a vaníliát.

    

3. Tegyük bele a sütőporral elkevert lisztet, és gyúrjuk addig, amíg homogén tésztát nem kapunk, amit fóliába csomagolunk, és a hűtőszekrényben fél órán át pihentetjük.

    

4. Vegye ki a tésztát a hűtőből, és sodorja ki nem túl vékony lappá.

    

5. Hogy a tésztát könnyen nyújthassuk, egy darab fóliát tehetünk alá és fölé.

    

6. Miután kinyújtottuk a lapot, fogunk egy kerek, cakkos szélű formát, és elkezdjük kivágni a kekszeket.

    

7. Vágja félbe őket, és helyezze a feleket a sütőpapírral bélelt tepsibe.

    

8. A kekszeket ecsettel megkenjük a mázzal, amelyet a tojássárgája, a tej és a kakaópor összekeverésével kaptunk.

    

9. Miután megmázasítottuk a kekszeket, egy kés hegyével húzzunk rájuk vonalakat, és tegyük őket a 180 fokra előmelegített sütőbe 10-15 percre.

    

10. Készen vannak, amint kissé aranyszínűvé kezdenek válni. Vegye ki a sütőből, és hagyja a tálcán teljesen kihűlni.

     

11. A krémhez az összes hozzávalót összekeverjük. Veszünk egy kekszet, aminek az aljára egy kis krémet teszünk, és a csipkés oldal felé többet és fölé egy kekszet teszünk üresen, így kapunk egy legyezőt. Így folytatjuk a többiekkel. Jó étvágyat kívánok!