Hozzávalók:
- 2 nagyobb sárgarépa
- egy kis zeller vagy fél nagy zeller
- 2 burgonya
- egy hagyma
- egy gerezd fokhagyma
- 2 kis vörös cékla
- só, bors
- rozmaring
- 2-3 evőkanál olaj
- kevés petrezselyem a díszítéshez
A mártáshoz:
- 125 g natúr joghurt
- só, bors
- 1 evőkanál olaj
- 1 evőkanál apróra vágott kapor
- fokhagymafej, amelyet a zöldségekkel együtt főztek
Az Elkészítés módja:
- Tisztítsa meg a zöldségeket, és vágja kisebb kockákra.
- Hámozza meg és negyedelje el a hagymát, a fokhagymagerezdeket pedig vágja be a tetejénél kissé.
- Helyezze a zöldségeket egy sütőpapírral bélelt tálcára, és fűszerezze sóval, borssal és rozmaringgal.
- Helyezze a fokhagymagerezdeket a zöldségek közepére.
- Tegyük rá az olajat, és 180 fokon süssük 35 percig.
- Vegye ki a zöldségeket a serpenyőből, és helyezze egy tálra.
- Hámozzuk meg a pirított fokhagymát, és pirítsuk meg a joghurttal, sóval, borssal és egy evőkanál olajjal, a végén pedig adjuk hozzá a kaprot.
- A zöldségeket forrón tálaljuk a mártással. Sült sertéshúst vagy csirkét is készíthet sózva, ezek a zöldségek kiváló köretek lesznek.