Egy tálban verjük fel a tojásokat a cukorral, majd adjuk hozzá a sót, a sütőport, a citromhéjat és a zsírt, majd addig keverjük, amíg minden hozzávaló el nem keveredik.
Apránként adjuk hozzá a lisztet, amíg az egészet be nem dolgozzuk, gyúrjuk addig, amíg nem lesz ragacsos a tészta, majd fedjük le egy átlátszó fóliával, és azonnal tegyük a hűtőszekrénybe körülbelül fél órára.
Melegítsük elő a sütőt 180 Celsius-fokra, hogy előmelegítsük.
Az idő letelte után a tésztát a munkafelületre szedjük, kinyújtjuk, és kivágjuk a virág alakú sütiket, majd a tetejére egy teáskanál lekvárt teszünk.
A lekvár jobb rögzítése érdekében a tésztából spirált készítünk, amit a tetejére tekerünk, majd minden sütit külön-külön megkenünk tojássárgájával.
Bélelje ki a tepsit sütőpapírral, és helyezze a sütiket egymástól távolabb, hogy ne ragadjanak össze.
Tegye a tálcát a sütőbe 20-25 percre.
Ha kihűltek, szórjuk meg porcukorral, és jó étvággyal fogyasszuk.
