Hozzávalók:
A húsgombócokhoz:
- 500 g darált pulykahús
- 300 g sertéshúsdarab
- 1 alma
- 1/4 vörös hagyma
- 1/2 csésze zsemlemorzsa
- 1 teáskanál gyömbér
- 1 tojás
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 teáskanál chilipehely
- 1 teáskanál őrölt bors
- 1 evőkanál olívaolaj
A mártáshoz:
- 3/4 csésze barbecue szósz
- 3/4 csésze Teriyaki szósz
- 1 csésze vörösbor
A körethez:
- 3 teáskanál nyers vagy pirított szezámmag
- 3 evőkanál metélőhagyma vagy zöldhagyma, apróra vágva
Az Elkészítés módja:
- A húsgombócokhoz: Tisztítsuk meg és vágjuk apróra az almát. A hagymát, a fokhagymát és a gyömbért is apróra vágjuk. Keverje össze a húsgombócok összes hozzávalóját egy tálban, az olívaolajat tegye félre. Ossza a keveréket golflabdánál kisebb golyókra. Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben, és süssük a húsgombócokat, amíg minden oldalukon megbarnulnak. Ha megfőtt, tegyük félre egy tálra.
- A boros mártáshoz: Csöpögtesse le az olajat a serpenyőből, a húsgombócok maradékát pedig tegye félre, amit aztán összekever a borral, a teriyaki és a barbecue mártással. Ugyanebben a serpenyőben tegye a húsgombócokat a mártásba, és óvatosan forgassa meg, amíg minden oldalról beborítja. Tálaljuk fehér rizzsel, szezámmaggal és apróra vágott metélőhagymával vagy zöldhagymával megszórva. Jó étvágyat kívánok!
