Hozzávalók:
- 1 csipet só
- 1 evőkanál tejszín
- 1 tasak sütőpor
- 2 evőkanál konyak
- 3 evőkanál citromlé
- 3 evőkanál kakaópor
- 60 ml olaj
- 80 g étcsokoládé
- 100 ml víz
- 200 g mag nélküli cseresznye
- 220 g liszt
- 330 g cukor
Az Elkészítés módja:
1. Keverje jól össze a vizet, az olajat, 200 g cukrot és a citromléből egy evőkanálnyit.
2. Keverje össze a lisztet, a kakaóport, a sót és a sütőport egy külön tálban.
3. Öntse a folyékony összetevők első keverékét a száraz összetevők második keverékére, és keverje bele a reszelt csokoládét, amíg sima nem lesz.
4. A cseresznyéről lecsepegtetjük a folyadékot, hozzáadunk 30 g cukrot és a konyakot, majd félretesszük.
5. Vegyünk minden egyes cseresznyét, és szórjuk meg lisztben, majd adjuk hozzá a keverékhez.
6. Öntse a keveréket a muffinformákba, és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 40 percig süsse.
7. Közben a tejszínt a maradék cukorral habverővel habosra verjük, amíg habcsókszerű krémet kapunk, amit a muffinok tetejére adunk.
Tippek:
A még tetszetősebb megjelenés érdekében szórja meg reszelt csokoládéval, vagy helyezzen minden muffin tetejére egy-egy kandírozott, kandírozott szárú cseresznyét. A tejszínhab helyettesíthető csokoládékrémmel.
