Hagymakrémleves

Összetevők

• 300 gramm apróra vágott hagyma
• 400 ml tejszín
• 2-3 evőkanál vaj vagy növényi margarin
• 1 evőkanál olívaolaj
• 50 milliliter csirkeleves
• 100 ml fehérbor
• Egy csomó zöldhagyma, egy csomó petrezselyem és egy csomó kapor
• Egy csomag kruton
• Só, bors

Az elkészítés módja

1. Serpenyőben megpirítjuk a hagymát olívaolajban.
2. Adja hozzá a csirkehúslevest, és hagyja néhány percig forrni.
3. Amikor a hagyma megpuhul, lecsepegtetjük és jól összeturmixoljuk.
4. Adja hozzá a leves többi részét egy edénybe a borral, a fűszerekkel és további 500 milliliter vízzel.
5. Amikor forrni kezd, adj hozzá tejfölt, majd az apróra vágott zöldhagymát.
6. Hagyja a tűzön addig, amíg forrni nem kezd.
7. Tegyük tányérokba, és adjuk hozzá a krutont. Tálaljuk apróra vágott zöldekkel, reszelt sajttal a tetején és egy kevés citromlével.