Forraljuk a zöldbabot sós vízben. Ezzel párhuzamosan keverje össze az olajat, az ecetet, a sót, a borsot, az apróra vágott hagymát, a fokhagymát az öntet elkészítéséhez.
A zöldbabot lecsepegtetjük, és egy tálba tesszük.
Tegye a tetejére a szeletelt paradicsomot és az olajbogyót, a végén öntse rá az öntetet.
