Wrap tonhallal babbal és olajbogyóval

Hozzávalók:

• 1 doboz fehér bab
• 6 szárított paradicsom
• 4 evőkanál extra szűz olívaolaj plusz a falatok megolajozásához
• 1 evőkanál fehér ecet
• 1/2 teáskanál granulált fokhagyma
• só
• 1 doboz tonhal olajban
• 1/2 csésze olívakeverék
• 1/2 csésze piros paprika
• 1 csipet piros paprika
• frissen őrölt fekete bors
• 4 db wrap
• 2 evőkanál víz

Az Elkészítés módja:

1. Csöpögtesse le a babot és 4 szárított paradicsomot, majd keverje össze 2 evőkanál olajjal, 2 evőkanál vízzel, az ecettel, a granulált fokhagymával és 1/2 teáskanál sóval, amíg sima paszta nem lesz belőle.
2. Vékonyra szeletelje a maradék paradicsomot, és óvatosan forgassa össze a tonhallal, a szeletelt olajbogyóval, a grillezett paprikával, a maradék olajjal, a piros paprikával és egy kis borssal.
3. Melegítsünk fel egy közepes serpenyőt közepes lángon, és kenjük meg a pitákat egy kevés olajjal az egyik oldalukon, majd tegyük őket egyenként a serpenyőbe, amíg kis sötét foltokat kapnak, kb. 1 percig, majd tegyük mindegyik pitát egy tányérra, pirított oldalukkal felfelé.
4. Kanalazzon egy keveset a babkeverékből minden pitára, majd kanalazzon rá a tonhalas keverékből, és szórja meg a tetejét egy kis olajjal és borssal. Jó étvágyat kívánok!