Az Elkészítés módja:
- Válasszuk szét a tojásokat és a fehérjét keverjük össze a sóval, amíg kemény habot nem kapunk. A vaníliás cukrot és a cukrot fokozatosan hozzáadjuk, tovább keverve. Adjuk hozzá a vizet, és keverjük addig, amíg fényes habcsókot kapunk.
- Egyszerre adjuk hozzá a tojássárgáját, és óvatosan keverjük össze egy spatulával. Keverjük össze a lisztet a sütőporral, két részletben adjuk hozzá, és óvatosan keverjük össze, amíg be nem keveredik. Tegyük a keveréket egy sütőpapírral bélelt tepsibe (25×30), és tegyük 180 fokra előmelegített sütőbe kb. 30 percre.
- Sütés után a világos piskótát rácsra tesszük hűlni, mert ugyanerre a tálcára lesz szükségünk a barna lapok sütéséhez.
- Válasszuk szét a tojásokat, és verjük fel a tojásfehérjét a sóval, majd fokozatosan adjuk hozzá a cukrot, amíg sima habcsókot nem kapunk. Külön keverjük ki a szobahőmérsékletű vajat, és fokozatosan adjuk hozzá a tojássárgáját, majd a kakaóport.
- A lisztet a tejjel felváltva adjuk hozzá. Az így kapott keverékbe belekeverjük a tojásfehérjehabot és a citromlében kioltott szódabikarbónát. A tésztát két egyenlő részre osztjuk, és felváltva sütjük őket ugyanabban a tepsiben, amelyben a pandispan-t sütöttük (ugyanazon a hőmérsékleten).
- Amíg a lapok hűlnek, gondoskodunk a krémről, ami nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Keverjük össze a tejet, a cukrot, a vaníliás cukrot és a lisztet, majd tegyük a tűzre, amíg besűrűsödik (folyamatosan keverjük, hogy ne ragadjon össze). Amikor elérte a puding állagát, vegye le az edényt a tűzről, és hagyja kihűlni. Adjuk hozzá a vajat, és keverjük jól össze.
- És hogy minden készen álljon, elkészítjük a szirupot úgy, hogy a vizet összekeverjük a cukorral és a vaníliaesszenciával.
- Ettől a ponttól kezdve megkezdhetjük a TV torta összeszállítását. Fogunk egy barna lapot, tálcára tesszük, és megkenjük a krém felével. A krémréteg tetejére rögzítjük a barna piskótát, amelyet megkentünk a baracklekvár felével (a lekvárral megkent rész a krémréteg tetejére kerül).
- A tetejét megkenjük a sziruppal, ismét megkenjük a maradék lekvárral, a tetejére kenjük a krémet, és a krém tetejére tesszük a második barna lapot.
- A torta elkészült, porcukorral meghinthetjük, vagy csokoládéval mázolhatjuk. Jó étvágyat kívánok!
1. oldal 2. oldal
