Tonhalas húsgombóc fokhagymával, parmezán sajttal és burgonyával

Hozzávalók:

• 500 g fehér burgonya, meghámozva és lereszelve
• 300 g tonhal saját levében (2 konzerv)
• 1 tojás
• 2-3 teáskanál granulált fokhagyma vagy 4-5 zúzott fokhagymagerezd
• 30 g reszelt parmezán sajt
• 80g zsemlemorzsa
• só, őrölt fekete bors ízlés szerint
• néhány petrezselyemlevél
• napraforgóolaj a sütéshez
• zsemlemorzsa a húsgombócok sütéséhez

Az Elkészítés módja:

1. A burgonyát kockákra vágjuk, megfőzzük, mint a krumplipürét, leöntjük a vizet, hagyjuk kicsit hűlni, majd krumplinyomóval pürésítjük.
2. A burgonyapürére tesszük a jól lecsepegtetett és megbarnított tonhalat és a többi hozzávalót, fokhagymát, tojást, zsemlemorzsát, parmezán sajtot, apróra vágott petrezselyemlevelet, sót és borsot, és jól összekeverjük a keveréket.
3. Kézzel formázza meg a halgolyókat, hempergesse meg őket zsemlemorzsában, és közepes lángon, forró olajban süsse mindkét oldalukat barnára. Tegyük papírtörlőre, hogy felszívja a felesleges olajat. Jó étvágyat kívánok!