Hozzávalók:
- 7 közepes méretű cukkini
- fél vöröshagyma apróra vágva
- 2 evőkanál olívaolaj
- egy gerezd fokhagyma
- 90 g krémsajt
- egy jól felvert tojás
- 50 g reszelt parmezán sajt
- negyed szelet apróra vágott petrezselyem
- csipetnyi bors és só
- 200 g apróra vágott gomba
Az Elkészítés módja:
1. Párolja meg a hagymát 2 evőkanál olívaolajon, adja hozzá az apróra vágott gombát, 1 csésze vizet, fedje le a serpenyőt, és hagyja, hogy alaposan megfőjön.
2. Közben a cukkinit hosszában félbevágjuk, a magokat kikaparjuk, sóval és borssal fűszerezzük, és az olajozott tepsibe tesszük.
3. Ha a hagyma és a gomba megfőtt, adjuk hozzá a krémsajtot, egy tojást, az apróra vágott petrezselymet, a parmezán sajtot, keverjük jól össze, és sózzuk, borsozzuk.
4. Töltse meg a cukkinit a keverékkel, és a sütőben 30 percig, vagy amíg aranybarnára sül.
