Töltött cukkini gombával és sajttal

Hozzávalók:

  • 7 közepes méretű cukkini
  • fél vöröshagyma apróra vágva
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • egy gerezd fokhagyma
  • 90 g krémsajt
  • egy jól felvert tojás
  • 50 g reszelt parmezán sajt
  • negyed szelet apróra vágott petrezselyem
  • csipetnyi bors és só
  • 200 g apróra vágott gomba

Az Elkészítés módja:

1. Párolja meg a hagymát 2 evőkanál olívaolajon, adja hozzá az apróra vágott gombát, 1 csésze vizet, fedje le a serpenyőt, és hagyja, hogy alaposan megfőjön.

2. Közben a cukkinit hosszában félbevágjuk, a magokat kikaparjuk, sóval és borssal fűszerezzük, és az olajozott tepsibe tesszük.

3. Ha a hagyma és a gomba megfőtt, adjuk hozzá a krémsajtot, egy tojást, az apróra vágott petrezselymet, a parmezán sajtot, keverjük jól össze, és sózzuk, borsozzuk.

4. Töltse meg a cukkinit a keverékkel, és a sütőben 30 percig, vagy amíg aranybarnára sül.

Mond el a véleményed

X