Skip to content
Hozzávalók:
- 600 g liszt
- 250 g vaj
- 2 tojás
- 125 g cukor
- 200 ml zsíros tejszín
- 7 g sütőpor
- 1 tasak vaníliás cukor
- 4 evőkanál kakaó
- 4 evőkanál sárgabaracklekvár
- 10 digestive keksz
- egy csipet só
- porcukor (nem kötelező)
Az Elkészítés módja:
- Egy tálban keverjük össze a vajat és a lisztet, amíg homogén nem lesz.
- Külön verjük fel a tojásokat a cukorral, majd adjuk hozzá a sót, a vaníliás cukrot, a sütőport, a tejszínt, és homogenizáljuk az egész kompozíciót, majd tegyük a lisztre és a vajra, és keverjük addig, amíg minden hozzávaló be nem épül.
- Tekerjük ki a tésztát, és vágjuk két egyenlő részre.
- Egy darabot keverjünk össze 4 evőkanál kakaóval, majd fedjük le fóliával, és 30 percre tegyük a hűtőbe.
- Közben lereszeljük a kekszet, és egy tálban összekeverjük 4 evőkanálnyi baracklekvárral, majd félretesszük.
- Vegye ki a két tésztát a hűtőből, és terítse ki sütőpapírra téglalap alakban, olyan vékonyra, amilyen vékony körülbelül a tepsi méretének megfelelő.
- A sütőpapír segítségével helyezzük egymásra a barna tésztát, húzzuk le a sütőpapírt, és óvatosan nyomkodjuk össze a tésztákat, majd kenjük el a barna tészta teljes felületén a lekváros keveréket és a reszelt kekszet.
- Tekerjük fel mindkét oldalát középre, vágjuk félbe a tésztát, így két tekercsünk lesz.
- Minden tekercset vágjunk 3,5 cm-es darabokra, majd csipesszel csípjünk össze minden egyes darabot három függőleges csíkkal és kb. 3 vízszintes csíkkal.
- Tegye a tálcát az előmelegített sütőbe 180 Celsius-fokos sütőben kb. 40 percre.
- A kekszkrémmel és lekvárral készült süteményeket lehet sima vagy porcukorral megszórt formában is tálalni.