Hozzávalók:
- 4 lasagne lap
- 250 gramm ricotta sajt (light)
- 250 gramm megmosott bébispenótlevél
- 50 gramm fenyőmag
- 8 cseresznyeparadicsom
- 2 mogyoróhagyma vagy francia hagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 1/2 teáskanál kakukkfű (frissen aprítva)
- 1/2 teáskanál rozmaring (frissen aprítva)
- 1 narancs héja
- 1 citrom héja
- 20 gramm méz
- növényi olaj a sütéshez
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint
Az Elkészítés módja:
1. Pirítsuk a fenyőmagot egy serpenyőben aranybarnára.
2. Keverje össze az előzőleg megpirított fenyőmagot a ricotta sajttal, a frissen vágott kakukkfűvel és rozmaringgal, a citrom- és narancshéjjal, a mézzel, sóval és borssal.
3. A lasagne lapokat a csomagoláson található utasításoknak megfelelően forrásban lévő sós vízben al dente-re főzzük. Időnként keverje meg, hogy a lapok ne ragadjanak össze. A vizet szűrőn keresztül lecsepegtetjük, és a lapokat a főzés befejeztével kettéosztjuk.
4. Közben apróra vágjuk a mogyoró vagy francia hagymát és a fokhagymát. Vágjuk félbe a cseresznyeparadicsomokat.
5. Párolja meg a francia hagymát, a fokhagymát, a cseresznyeparadicsomot és a spenótot egy serpenyőben egy kevés növényi olajon.
6. Most rétegezze a lasagnét az összes hozzávalóval. Először a ricottát tegyük egy tányérra, majd a zöldségeket helyezzük a sajt tetejére.
7. Ezután helyezzen egy félbevágott lasagne lapot a kompozíció tetejére. Finoman nyomja össze az összetevőket, majd ismételje meg a folyamatot, ahányszor csak szükséges. A dekoratív hatás kedvéért a tetejére helyezett zöldségekkel fejezzük be, ezek alkotják az utolsó réteget. Jó étvágyat kívánok!
