A csirkemelleket tegye egy tepsibe, és mindkét oldalát sózza és borsozza be, öntse rá a barbecue-szószt, majd fedje le a tepsit csíkozott fóliával, és tegye a hűtőbe néhány órára vagy egy éjszakára.
A grillt közepes hőfokra hevítjük, és megkenjük olívaolajjal, közben kivesszük a csirkét a hűtőből, és szoba hőmérsékletűre melegítjük.
Helyezze a csirkemellet a grillserpenyő vagy a grill legforróbb részére, és hagyja sülni 5 percig, anélkül, hogy megpróbálná megfordítani, hogy ne essen szét, majd további 5 percig a másik oldalon.
A csirkemellet helyezze át a grill hűvösebb oldalára, fedje le, és süsse tovább, amíg a hús kemény nem lesz, és belül már nem piros, kb. 10 percig, majd tegye át egy aprítóba, és hagyja pihenni további 10 percig, majd szeletelje fel hosszában, és tegye félre.
A kukoricaszemeket olívaolajban megforgatjuk, kevés sóval és borssal fűszerezzük, majd forró serpenyőben 10 percig sütjük.
A salátaöntethez keverje össze egy tálban a tejet a joghurtot, a citromlevet, a fokhagymát, a kaprot, az apróra vágott petrezselymet és bazsalikomot 1/2 teáskanál sóval és ízlés szerint borssal, majd fedje le, és tálalásig tegye hűtőbe.
Osszuk szét a zöldségeket, rendezzük el a csirkeszeleteket, a félbevágott paradicsomot, a kukoricát és a lilahagymát, majd locsoljuk meg az egészet az elkészített öntettel és egy kevés barbecue-szósszal, és szórjuk meg a tetejét reszelt sajttal.
