Hozzávalók:
- 2-3 evőkanál olívaolaj a gomba előkészítéséhez
- 290 g spenót
- 4 tojás
- reszelt mozzarella vagy Cheddar sajt tetszés szerint
- egy doboz szeletelt gomba
- 2 evőkanál tejföl
- só és bors
Az Elkészítés módja:
1. Melegítsük elő a sütőt 190 fokra, majd egy mély serpenyőben 5-6 percig főzzük a gombát, és tegyük félre.
2. Ezután pároljuk meg a spenótot 3-4 percig, vagy amíg sötét és puha nem lesz.
3. Egy nagy tálban jól verjük fel a tojásokat, majd adjuk hozzá a spenótot, a gombát, a tejfölt és fűszerezzük sóval és borssal.
4. Ossza szét a keveréket 12 muffinformában, és tegye a tepsit a sütőbe 20-23 percre, vagy amíg a spenótos gombás muffinok át nem mennek a fogpiszkálópróbán.
5. Néhány percig hagyjuk a tepsit szobahőmérsékleten, majd egyenként vegyük ki a muffinokat, helyezzük őket egy tányérra, és díszítsük reszelt sajttal. Jó étvágyat kívánok!
