Dr. Maria Nițescu táplálkozási szakértő ismertette az 5:2 diéta előnyeit és az egészség megőrzésében betöltött szerepét.
“Az egészséges táplálkozás ötvözi a nevelés által adott ízlést az ízlelőbimbók által adott ízlést! Az egészséges táplálkozásról számos elmélet létezik, amelyek mindegyike a makrotápanyagok bizonyos arányait és bizonyos élelmiszer-kategóriákat támogat. Úgy vélem azonban, hogy nehéz vagy lehetetlen egy bizonyos étkezési mintát egy életen át fenntartani. Ezt csak akkor lehet elérni, ha olyan egészségi állapotod van, amely nem engedi meg, hogy bármit egyél, ami egy bizonyos étrendet igényel. Persze, ha azt mondjuk, hogy az ízlést a nevelés határozza meg, az egy kicsit úgy hangzik, mintha egy könyvből vettük volna ki! De ez nagyon is igaz!
Ha az egészséged megőrzésére koncentrálsz, és tudod, hogy mi hasznos és mi nem, akkor tényleg nem lesz gondod egyik vagy másik étellel, mert elég módot találsz arra, hogy úgy készítsd el, hogy az is vonzó legyen.
Ha megkérdezünk 100 véletlenszerűen kiválasztott embert az általános népességből, hogy akarnak-e teljes kiőrlésű tésztát enni lazaccal és brokkolival hetente kétszer, nem hiszem, hogy 10 “igen” választ kapnánk. De ha megkérdeznénk 100 embert az egészségük megőrzésében vagy visszanyerésében érdekeltek kategóriájából, akkor szerintem az “igen” válaszok aránya többségben lenne.
Mindannyian feltesszük magunknak a kérdést: hogyan kombinálhatjuk az ételeket úgy, hogy azok a megfelelő ételek legyenek, de egyben jó ízűek is? A választ természetesen a könyvekben is megtaláljuk, ahol az egy héten elfogyasztott adagokat számolják a különböző, egészségesnek vagy nem egészségesnek tartott élelmiszerekből.
Nem hiszem, hogy számolni akarunk! A hét 7 napból áll, általában 5 munkanapból és 2 szabadnapból, így választhatunk, hogy heti 15 egészséges étkezést fogyasztunk, és 6 étkezést, hogy az ízlelőbimbóinkat gyönyörködtető ételekből álljon.
Más szóval, ha hétközben egészségesen étkezünk, akkor hétvégén azt ehetünk, amit akarunk, vagy minden nap van egy olyan étkezés, ahol van egy kedvenc ételünk (pl. hetente kétszer grillezett vörös hús, hetente kétszer zsíros sajtok, egy adag házi sült krumpli, egy fagyi). Persze, ha egy zsíros vörös húsos grillételhez (pl. grillezett sertésszelet) grillezett zöldséget vagy salátát adunk, ha egy sült krumplihoz pulykasültet és salátát, egy zsíros sajthoz salátát vagy sült zöldséget adunk, és a többi étkezésünkhöz is egészségesen étkezünk, akkor szerintem nincs okunk aggódni a súlyunk vagy az anyagcserénk egészségéért!
Saját tapasztalatom, valamint a 10 éves táplálkozási tanácsadás során szerzett tapasztalataim alapján meggyőződésem, hogy ez az 5:2 arány (egészséges ételek/kedvelt ételek) működik, és segíthet a testsúly és az anyagcsere egészségének megőrzésében! Azok számára, akik túlsúlyosak voltak és fogytak, a fogyókúrával elért súly megtartása több mozgással és az 5:2 arány betartásával történik. A fogyókúrát megelőző életmódhoz való visszatérés automatikusan a leadott kilók visszaszerzéséhez, vagy akár meghaladásához vezet.” Tehát a hosszú távú egészség megőrzése érdekében fontos, hogy a művelt ízű ételeket kombináljuk azzal, ami az ízlelőbimbóinkat stimulálja!” – mondta Maria Nițescu orvos.
