Bár a szakértők az egészséges táplálkozás részeként öt adag gyümölcsnek és zöldségnek megfelelő adagot javasolnak, a legújabb tanulmányok szerint a szívbetegségek és a rák kockázatának csökkentéséhez a gyümölcs- és zöldségfogyasztás megduplázása szükséges.
Egy nemrégiben készült tanulmány szerint jelentős egészségügyi előnyökkel járt, ha az alanyok napi étrendje nem kevesebb, mint tíz adag gyümölcsöt és zöldséget tartalmazott.
A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy a naponta elfogyasztott 800 g gyümölcs és zöldség – egy adag 80 g – a legnagyobb mértékben csökkenti bizonyos betegségek kialakulásának kockázatát.
Az International Journal of Epidemiology című szakfolyóiratban közzétett kutatás azt is feltárta, hogy bizonyos gyümölcsök és zöldségek a legjobban védik a szervezetet a különböző betegségekkel szemben. Az alma, a körte, a citrusfélék, a zöld leveles zöldségek, például a spenót, és a keresztesvirágú zöldségek, például a brokkoli, a káposzta és a karfiol segítenek csökkenteni a szívbetegségek, a stroke és a korai halálozás kockázatát.
