Lencse fokhagymával chilivel és korianderrel

Hozzávalók:

  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 1 közepes vöröshagyma, apróra vágva
  • 1 piros paprika, apróra vágva
  • 5 gerezd fokhagyma, apróra vágva
  • 4 teáskanál chilipor
  • 500 gramm barna lencse
  • 400 gramm paradicsomkonzerv, apróra vágva
  • 1 babérlevél
  • 1 liter csirke- vagy zöldségleves
  • 1/3 csésze friss koriander, apróra vágva
  • tengeri só és bors

Az Elkészítés módja:

1. Melegítsük fel az olívaolajat egy leveses fazékban, majd adjuk hozzá az apróra vágott hagymát és paprikát. Pároljuk 8 percig, vagy amíg a hagyma megpuhul és aranybarnára pirul.

2. Adjuk hozzá a felaprított fokhagymát és a chiliport, és főzzük 1 percig.

3. Adjuk hozzá a lencsét, a paradicsomot, a babérlevelet és a csirke- vagy zöldségalaplevet. Forraljuk fel, csökkentsük a hőfokot alacsonyra, és részben lefedve főzzük 30 percig, vagy amíg a lencse megpuhul. Tegye félre az edényt, és távolítsa el a babérlevelet.

4. Vegyünk 3 csésze keveréket, és tegyük turmixgépbe, hogy pépet kapjunk, majd adjuk hozzá a lencsefazékhoz. Turmixoljuk össze, ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.

5. Végül adjuk hozzá a koriandert, és keverjük össze.

Tipp: Ha egy kicsit csípősebb ételeket szeretsz, adhatsz hozzá jalapeno paprikát is. Jó étvágyat kívánok!

Mond el a véleményed

X