Hozzávalók:
- 1/2 csésze zsemlemorzsa
- 1 evőkanál víz
- 1 csésze fagyasztott kukorica
- 1 nagy tojás
- 1 evőkanál petrezselyemzöld
- 1 evőkanál citromhéj
- 1 teáskanál fűszerek
- 1 evőkanál citromlé
- 2 evőkanál piros chilipaprika
- 3 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 5 evőkanál tatármártás
- 230 g salátakeverék levelek
- 600 g lazackonzerv
- őrölt fekete bors
Az Elkészítés módja:
1. Melegítse elő a sütőt 200 fokra, ezalatt keverje össze a lazacot, a kukoricát, a tojást és 3 evőkanál zsemlemorzsát a tatármártással, az őrölt vagy finomra vágott piros chilipaprikával, a finomra vágott petrezselyemmel, a reszelt citromhéjjal és 3/4 teáskanálnyi választott fűszerrel.
2. Formázzon a tésztából húsgombócokat, és fagyassza őket a fagyasztóban, amíg egy kicsit megszilárdulnak, körülbelül 5 percig.
3. Keverje össze a maradék tartármártást a citromlével, a vízzel, a maradék fűszerekkel és a borssal, majd tegye az öntetet egy nagy tálba.
4. A maradék zsemlemorzsát tegyük egy mély tálba, és mindkét oldalát kenjük bele a lazacos húsgombócoknak, majd egy nagy, tapadásmentes serpenyőben közepes lángon melegítsük fel az olívaolajat, és süssük a lazacos húsgombócokat mindkét oldalukon 3-4 percig, amíg megbarnulnak, majd tegyük át a serpenyőt a sütőbe, és süssük további 6-8 percig.
5. Adja a salátát az öntetes tálba, és jól forgassa össze, majd tálalja a lazacos húsgombócokkal, a tatármártással és a citromszeletekkel.