Kenyér nélküli szendvicsek édesburgonyával és mogyoróvajjal

Ezek az édes szeletek véglegesen helyettesítik a kenyeret, finomak és rendkívül tápláló.

Összetevők

• 1/4 csésze kókuszreszelék
• 1 nagy banán
• 1 evőkanál kókuszolaj
• 2 közepes édesburgonya
• 4 evőkanál mogyoróvaj
• só

Az elkészítés módja

1. Melegítse elő a sütőt 230 Celsius fokig, ezalatt minden burgonyát 3 hosszú szeletre vágjon, a banánt pedig vékony szeletekre vágja.
2. Keverje össze a burgonyaszeleteket, az olvasztott kókuszolajat és a csipet sót egy közepes tálban.
3. Helyezze a burgonyaszeleteket egy sütőpapírral bélelt tálcába, amelyet a sütőbe tesz, majd 10 perc múlva fordítsa meg a szeleteket a másik oldalukra, hogy egyenletesen süljenek és barnás héjat kapjanak.
4. További 10 perc elteltével vegye ki a szeleteket a sütőből, és tegyen a tányérra hármat, majd egyenletesen kenje el rajtuk a mogyoróvajat, amelyre a vékony banánszeleteket és néhány kókuszreszeléket teszi.