Hozzávalók:
- 1/4 teáskanál kardamompor
- 1/2 teáskanál rózsa vagy ananász esszencia
- 1/2 csésze olvasztott sós vaj
- 1/2 csésze porcukor
- 1/2 csésze kandírozott gyümölcs
- 1 csésze liszt
- 2 evőkanál vanília pudingpor
Az Elkészítés módja:
1. Keverjük össze a lisztet és a pudingot egy nagy tálban.
2. A vajat és a porcukrot alacsony fordulatszámon jól keverjük össze, majd növeljük a sebességet, és folytassuk a keverést, amíg sima nem lesz.
3. Adjuk hozzá a kardamomport, a rózsaesszenciát és a kandírozott gyümölcsöt, majd keverjük jól össze.
4. Kapcsolja a keverőgépet alacsony fokozatra, és három egyenlő részben keverje bele a lisztet.
5. A keveréket egy sütőlappal bélelt tálcára kenjük, és 3-4 órára vagy egy éjszakára hűtőbe tesszük.
6. Melegítsük elő a sütőt 180 °C fokra, és közben a hűtőből kivett masszát vágjuk minél egyenletesebb darabokra.
7. Tegyük a darabokat egy nagyobb tepsibe, mert sütés közben megnő a méretük, és 13-15 percre tegyük a sütőbe.
8. Vegye ki a tálcát a sütőből, amikor a kekszdarabok a szélükön megbarnulnak, és belül puhák, majd hagyja 5 percig hűlni fogyasztás előtt. Jó étvágyat kívánok!