Az Elkészítés módja:
- Egy tűzhelyen és sütőben is használható edényben forraljunk fel 1 liter vizet a babérlevéllel, a kakukkfűvel, 1 teáskanál sóval, a szódabikarbónával és 1 gerezd fokhagymával.
- Adjuk hozzá a rizst, és főzzük 2 percig. Vegye le a tűzről, fedje le fedővel vagy alufóliával, és süsse 35-50 percig, amíg a rizs meg nem puhul.
- Ha marad folyadék a fazékban, szűrje le, és tegye félre későbbre. Dobja ki a babérlevelet és a fokhagymát.
- Tisztítsa meg a gombát, és vágja 5 mm vastag szeletekre. Pácolja meg a hagymát és zúzza össze a fokhagymát.
- Egy másik, legalább 2 literes lábasban olvaszd meg a vajat, és add hozzá a gombát, a hagymát, a fokhagymát, a paradicsompürét, 1 teáskanál sót és egy kevés borsot.
- Közepes lángon főzzük 15 percig, időnként megkeverve.
- Adjuk hozzá a vörösbort, és főzzük, amíg majdnem teljesen elpárolog, körülbelül 2-3 percig.
- Adja hozzá a szójaszószt, a csirke- vagy zöldséglevest, és a rizsből visszamaradt folyadékot. Pároljuk 20 percig.
- Keverjük el a kukoricakeményítőt egy kevés vízzel, és adjuk a leveshez.
- Keverjük meg, amíg besűrűsödik, és főzzük még 2 percig. Vegyük le a tűzről, és adjuk hozzá a rizst, a tejfölt és az apróra vágott zöldhagymát.
- Tálalás előtt lefedjük, és 20 percig állni hagyjuk. Jó étvágyat kívánok!
1. oldal 2. oldal