Hámozzuk meg a két burgonyát, tegyük egy tálba, és nagyon jól pépesítsük, hogy pürét kapjunk.
A gombát a megmosott és apróra vágott hagymával és fokhagymával együtt két evőkanál olajon addig főzzük, amíg az összes víz elpárolog, majd tegyük turmixgépbe, és addig turmixoljuk, amíg krémes pépet nem kapunk.
Ezután összekeverjük a burgonyával és a vízben áztatott és jól kinyomkodott kenyérrel, a liszttel és a zsemlemorzsával.
Ízlés szerint szórjuk meg kaporral, sóval és borssal.
Keverje jól össze, amíg a teljes összetétel homogenizálódik.
Formázzunk kerek vagy lapos gombócokat, szórjuk meg lisztben, és forró olajban süssük aranyszínűre vagy készre.
Papírtörlőn lecsepegtetjük, és néhány percig állni hagyjuk, hogy a felesleges olajtól megszabaduljunk.
Tálalja a gombás gombócokat kovászos uborkával vagy tzatziki mártással. Hidegen vagy melegen is tálalható, mindkét esetben ízletes. Jó étvágyat kívánok!
