Hozzávalók:
- 10 tojás
- 60 g vaj
- 230 g mozzarella
- 230 ml bio tej
- 1 sárga paprika
- 3 piros paprika
- 1 cukkini
- 5 zöldhagyma
- 1 közepes vöröshagyma
- napraforgóolaj
- kapor
- petrezselyem
- bors
- só
Az Elkészítés módja:
1. Hámozza meg a vöröshagymát, és vágja finomra.
2. Mossuk meg a paprikát. Törje össze a pirosakat és kockázza fel a sárgákat.
3. A zöldségeket kevés forró olajban, csipetnyi sóval megpirítjuk. Tartsa a hőfokot alacsonyan.
4. Amíg a zöldségek főnek, mossuk meg és kockázzuk fel a cukkinit. A zöldhagymákat is felaprítjuk és előzetesen megmossuk. Aprítsuk fel a kaprot és a petrezselymet.
5. A tojásokat jól felverjük, sóval és borssal ízesítjük. Ügyeljen arra, hogy friss tojást használjon. Tegyük a tetejére a megpirított zöldségeket, a cukkinit és a zöldfűszereket, öntsük hozzá a biotejet. Keverd meg.
6. Kenjen ki egy tepsit egy kis vajjal, tegye bele a keveréket, szórja meg néhány darab mozzarellával, és tegye a sütőbe körülbelül 25 percre. Tálalja ezt a zöldséges frittatát salátával vagy paradicsommal. Jó étvágyat kívánok