Hozzávalók:
- 1/4 evőkanál petrezselyem
- 1/4 csésze olívaolaj
- 1/2 csésze fehérbor
- 1/2 csésze csirkeleves
- 1 kis doboz paradicsom
- 1 evőkanál kakukkfűlevél
- 1 teáskanál oregánólevél
- 1 piros paprika
- 1 sárga paprika
- 1 és 1/2 teáskanál só
- 1 és 1/2 teáskanál őrölt bors
- 2 bőr nélküli csirkecomb
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál kapribogyó
- 4 db bőr nélküli csirkemell
- 85 g prosciutto
Az Elkészítés módja:
1. Fűszerezze a csirkét 1/2 teáskanál sóval és 1/2 teáskanál borssal, és egy wok serpenyőben közepes lángon hevítse fel az olajat. Amikor az olaj forró és sisteregni kezd, süsse a csirkét, amíg minden oldalán barna, ropogós kérget kap, majd vegye le a tűzről.
2. Állítsa vissza a serpenyőt közepes lángra, és adja hozzá a felszeletelt paprikát a prosciuttóval együtt, és főzze addig, amíg a paprika színe megváltozik, a prosciutto pedig ropogósra sül, körülbelül 5 percig.
3. Adja hozzá az apróra vágott fokhagymát, és főzze még kb. 1 percig, majd adja hozzá a paradicsomot, a bort és a fűszereket, majd folyamatosan keverje.
4. Tegye vissza a csirkét a serpenyőbe, és öntse hozzá a húslevest, amikor már forrni kezd, csökkentse a hőfokot, keverje meg jól, fedje le a serpenyőt, és hagyja a tűzön 20-30 percig.
Ha azonnal tálaljuk, adjunk hozzá kapribogyót és petrezselymet, majd keverjük össze és fogyasszuk. Jó étvágyat kívánok!
