- Keverje bele a kakaóport és a vizet, majd keverje addig, amíg átmelegszik.
- Egy nagy keverőtálban verjük a tojásfehérjét 1 percig magas fordulatszámon habosra.
- Adja hozzá a cukrot, egyszerre 1 evőkanálnyit, és minden egyes alkalommal keverje jól össze, amíg a cukor el nem fogy. Összesen 3-4 percet vesz igénybe.
- Adja a tojásfehérjehab egyharmadát az olvasztott csokoládéhoz, és óvatosan, felfelé irányuló mozdulatokkal keverje össze. Nem kell körkörös mozdulatokkal kavargatni, mert a hab ottmarad.
- A mozgásoknak nagyon kicsiknek kell lenniük, és nem jelent problémát, ha a két keverék nem keveredik tökéletesen. Ezután ezt a keveréket adjuk a maradék hab tetejére, és ugyanígy járjunk el a keverésnél is.
- Töltse meg a formákat majdnem a széléig, fél centit szabadon hagyva és 14-15 percre betesszük a sütőbe.
- Azonnal, még melegen tálaljuk, és a tetejét megszórhatjuk porcukorral, de lehet sima is. Jó étvágyat kívánok!
1. oldal 2. oldal
