A konyhai robotgép táljába tegye a kissé nagyobb kockákra vágott csirkehúst, a felaprított hagymával és a felszeletelt fokhagymával együtt, és darálja a húst, amíg pépes nem lesz.
Tegyük a darált húst egy tálba, adjuk hozzá a tojást, a zsemlemorzsát, a sót, a borsot és az apróra vágott petrezselyemleveleket. A húsgombóckeveréket néhány percig gyúrjuk, majd 30 percre tegyük hűtőbe.
A húsgombócokat az előzőleg hideg vízben megnedvesített tenyérrel formázzuk, vegyünk bőséges mennyiségű húst, formázzunk belőle egy golyót, majd lapítsuk el, tegyünk a közepébe egy kocka sajtot, majd formázzuk meg a húsgombócot, a sajtot jól fedje be a hús.
A megformázott húsgombócokat először felvert tojással, majd parmezán sajttal elkevert zsemlemorzsával kenjük be.
A húsgombócokat olajban, közepes lángon megsütjük. Négy-öt perc alatt megsütjük őket, majd papírtörlőre szedjük, hogy felszívják a felesleges olajat. Jó étvágyat kívánok!
