Csirkemell cseresznyeparadicsommal és vesebabbal

Hozzávalók:

  • 2 db csont nélküli, bőr nélküli csirkemell
  • só ízlés szerint
  • frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 közepes vöröshagyma
  • 1 közepes paprika
  • 1/4 teáskanál chilipehely
  • 3/4 csésze csirkeleves
  • 1/4 csésze fehérbor
  • 2 csésze cseresznyeparadicsom
  • 450 g konzerv vesebab
  • 2 evőkanál frissen vágott petrezselyemzöld
  • 3 gerezd fokhagyma

Az Elkészítés módja:

1. Melegítsünk fel egy nagy serpenyőt közepes lángon, és fűszerezzük a csirkét mindkét oldalát sóval és borssal.

2. Adjon olajat a serpenyőbe, majd tegye bele a félbevágott csirkemelleket, és süsse aranybarnára, kb. 6 percig mindkét oldalukon, majd tegye tányérokra.

3. Csökkentse a hőfokot, és adja hozzá az apróra vágott hagymát és a kockára vágott chilit a serpenyőbe, folyamatosan kevergetve, amíg megpuhul, körülbelül 5 percig, majd adja hozzá a vékonyra vágott fokhagymát és a chilipelyhet, és hagyja további 2 percig.

4. Öntse a serpenyőbe a csirkealaplevet, majd a bort, és egy fakanállal keverje meg, tisztítsa meg a serpenyőt a ragadós részektől, és adja hozzá a paradicsomot, folyamatosan kevergetve, amíg minden el nem kezd forrni.

5. Tegye vissza a csirkét a serpenyőbe, majd adja hozzá a konzervből lecsöpögtetett babot, és kicsit feljebb tekeri a hőfokot, amíg a csirke teljesen megfő, a bab és a paradicsom pedig jól átsül, de még puha, szaftos.

6. Tálaljuk egy-egy csirkedarabot a babmártással a tetején, és szórjuk meg apróra vágott petrezselyemmel. Jó étvágyat kívánok!

 

Mond el a véleményed

X