Hozzávalók:
- 2 db csont nélküli, bőr nélküli csirkemell
- só ízlés szerint
- frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 közepes vöröshagyma
- 1 közepes paprika
- 1/4 teáskanál chilipehely
- 3/4 csésze csirkeleves
- 1/4 csésze fehérbor
- 2 csésze cseresznyeparadicsom
- 450 g konzerv vesebab
- 2 evőkanál frissen vágott petrezselyemzöld
- 3 gerezd fokhagyma
Az Elkészítés módja:
1. Melegítsünk fel egy nagy serpenyőt közepes lángon, és fűszerezzük a csirkét mindkét oldalát sóval és borssal.
2. Adjon olajat a serpenyőbe, majd tegye bele a félbevágott csirkemelleket, és süsse aranybarnára, kb. 6 percig mindkét oldalukon, majd tegye tányérokra.
3. Csökkentse a hőfokot, és adja hozzá az apróra vágott hagymát és a kockára vágott chilit a serpenyőbe, folyamatosan kevergetve, amíg megpuhul, körülbelül 5 percig, majd adja hozzá a vékonyra vágott fokhagymát és a chilipelyhet, és hagyja további 2 percig.
4. Öntse a serpenyőbe a csirkealaplevet, majd a bort, és egy fakanállal keverje meg, tisztítsa meg a serpenyőt a ragadós részektől, és adja hozzá a paradicsomot, folyamatosan kevergetve, amíg minden el nem kezd forrni.
5. Tegye vissza a csirkét a serpenyőbe, majd adja hozzá a konzervből lecsöpögtetett babot, és kicsit feljebb tekeri a hőfokot, amíg a csirke teljesen megfő, a bab és a paradicsom pedig jól átsül, de még puha, szaftos.
6. Tálaljuk egy-egy csirkedarabot a babmártással a tetején, és szórjuk meg apróra vágott petrezselyemmel. Jó étvágyat kívánok!
