Birsalmás csirkemell

Hozzávalók:

  • 4 db birsalma
  • 4-5 db csirkemell
  • 6 evőkanál cukor
  • 2 evőkanál liszt
  • 50 g vaj
  • 200 ml forró víz
  • csirkeleves
  • 50 ml folyékony tejszín
  • friss petrezselyem
  • só és bors ízlés szerint

Az Elkészítés módja:

  1. Hámozza meg a birsalmákat, vágja őket negyedekre, távolítsa el a magokat, és vágja őket 0,5 cm vastag szeletekre. Tegye a gyümölcsöt egy lábasba a vaj felével és 1 dl vízzel. Megszórjuk sóval és frissen őrölt borssal, lefedjük, és 10-15 percig kevergetés nélkül pároljuk.
  2. A csirkét megmossuk, sózzuk, borsozzuk, és egy serpenyőben néhány evőkanál olajban ropogósra pirítjuk.
  3. Közben egy kis serpenyőben megolvasztjuk a cukrot, hozzáadjuk a maradék olvasztott vajat és 200 ml forró vizet (vagy csirke alaplevet). Hagyja a serpenyőt ismét a tűzön, amíg a cukor elolvad.
  4. Keverjük össze a lisztet 4 evőkanál vízzel. Öntse a keveréket a karamellmártásra, amelyet még 5 percig hagyjon a tűzön, amíg besűrűsödik. Öntse a karamellt a birsalmára, óvatosan keverje össze, és tálalja a ropogós csirke mellé, apróra vágott petrezselyemmel megszórva. Jó étvágyat kívánok!

Mond el a véleményed

X