Banán és mandula édes kenyér

Hozzávalók:

  • 1/4 csésze növényi joghurt
  • 1/4 teáskanál só
  • 1/2 csésze őrölt mandula
  • 1/2 csésze barna cukor
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 1 teáskanál szódabikarbóna
  • 1 teáskanál fahéj
  • 1 nagy banán
  • 1 evőkanál növényi olaj
  • 1 evőkanál vanília kivonat
  • 1 és 1/2 csésze szeletelt nektarin
  • 1 és 3/4 csésze teljes kiőrlésű liszt
  • 2 evőkanál lenmag
  • 3 evőkanál kókuszolaj
  • 6 evőkanál víz

Az Elkészítés módja:

1. Melegítse elő a sütőt 180 °C fokra, és kenjen ki egy sajttorta-, piskóta- vagy tortaformát növényi olajjal.

2. Melegítsük fel a vizet, és keverjük bele a lenmagot, majd tegyük félre.

3. Egy nagy tálban gyúrja össze a lisztet a sütőporral, a szódabikarbónával, a sóval és a fahéjjal, majd a keverék közepén készítsen egy lyukat.

4. Pépesítse a banánt, és keverje össze a cukorral, a joghurttal, a kókuszolajjal és a vaníliaesszenciával egy közepes tálban.

5. Tegye a maradék nedves hozzávalókat és 1 csésze nektarinszeletet a száraz keverékben lévő lyukba, majd óvatosan keverje össze az egészet, amíg a liszt teljesen bele nem keveredik.

6. Kanalazzuk a keveréket a tortaformába, és óvatosan helyezzük rá a maradék nektarinszeleteket, majd süssük a sütőben kb. 45-50 percig, vagy amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tiszta nem lesz. Jó étvágyat kívánok!

 

Mond el a véleményed

X