Ezek a lehetőségek első pillantásra ártatlannak tűnnek, és még azt is gondolhatod, hogy barátságosak az étrendedhez. Az alábbi választások azonban valójában szabotálják az egészséges táplálkozásra vonatkozó terveit.
Ha egészséges, kiadós salátát eszel, az “elárasztja” a sejtjeidet antioxidánsokkal, vitaminokkal és ásványi anyagokkal – egészen addig, amíg nem csinálsz belőle viccet azzal, hogy mindenféle feltétet adsz hozzá, amelyek becsapják a sziluettedet, és szabotálják a többi diétabarát összetevő tápértékét.
Hogy elkerülje ezeket a hibákat, olvassa el a legjobb táplálkozási szakemberek alábbi ajánlásait.
1. Szárított gyümölcs
Kerülni kell a szárított áfonyát vagy a szárított mangószeleteket, magyarázzák az amerikai táplálkozási szakemberek. A szárított gyümölcs a dehidratálási folyamat során elveszíti víztartalmát és sok kalóriát tartalmaz. Az aszalt gyümölcsök hozzáadott olajat és cukrot is tartalmaznak.
A legjobb megoldás: Ha valami édeset szeretne a salátához adni, próbálja ki a friss szőlőt, almát vagy áfonyát, ami extra élelmi rostot ad. Természetesen minden friss gyümölcs – a narancsoktól az ananászig – jó választás salátákhoz.
2. Sózott vagy pörkölt diófélék és magvak
Ezeket általában egészségtelen zsírokban (avas növényi olajokban) sütik, amelyek borzasztóan károsak a szívre és a szervezetre. Ráadásul ezek a sózott vagy pörkölt diófélék és magvak rendkívül magas zsír- és kalóriatartalmúak, és a felesleges só, amit adnak, befolyásolja a vérnyomást.
A legjobb megoldás: Keresse a nyers, sótlan dióféléket és magvakat. Ezek egészséges adag fehérjét és zsírt biztosítanak, és kiváló forrása a B-komplex vitaminoknak, amelyek elengedhetetlenek az optimális idegrendszeri működéshez. Még jobb választás a csíráztatott magvak és diófélék.
3. Kukorica és egyéb keményítő tartalmú zöldségek
A kukorica és a borsó mértékkel fogyasztva remek salátabetétek lehetnek, de ha túlzásba viszed, és túl sok ilyen keményítőtartalmú ételt eszel, egyensúlyhiányt idézhetsz elő a saláta tápanyagprofiljában. Ezek a keményítőtartalmú zöldségek tartalmazzák a legmagasabb szénhidráttartalmat is.
A legjobb megoldás: maradjon egy keményítőtartalmú zöldségnél a salátához, és az adagok mérete ne haladja meg az egy csészényit. Ha egy adag finom, rostdús teljes kiőrlésű gabonafélét szeretne, próbálja ki a bulgurt és a cirokot.
4. Szalonna darabok
Ha eljön az ideje, hogy egészséges salátát készítsen, mindenképpen kerülje a feldolgozott húsokat, például a szalonnát. Ezek a termékek jelentősen növelik a vastagbélrák kialakulásának kockázatát.
A legjobb megoldás: Szalonna helyett adj a salátádhoz sült csicseriborsót, babot vagy tempeh-t.
5. Az úgynevezett “zsírmentes” salátaöntetek
Sok ilyen öntet vagy öntet tele van vegyi anyagokkal, és még csak nem is ízlik. Emellett a táplálkozási szakemberek arra figyelmeztetnek, hogy sok cukrot tartalmaznak.
A legjobb megoldás: A valóságban a szervezetnek szüksége van zsírra, különösen a salátákban. Készítsen saját öntetet, extra szűz olívaolajjal vagy avokádóolajjal. Ezek az olajok hozzájárulnak a szív egészségéhez, és felszívják azokat az értékes tápanyagokat, amelyeket a zöldségek adnak.
6. Állati sajt
A sajt, mint tejtermék, a legnagyobb telített zsírforrásunk az étrendben, és ez is hozzájárul a szív- és érrendszeri betegségekhez és a 2-es típusú cukorbetegséghez. De ha a sajtot kihagyjuk a salátákból, az nem jelenti azt, hogy a szervezetünk kalciumhiányos lesz. A salátához rengeteg kalciumtartalmú zöldséget, például brokkolit vagy édesburgonyát adhat.
A legjobb megoldás: próbálja ki a sült és kockára vágott tofu sajtot vagy egy dióalapú sajtalternatívát.
7. Croutons
Lehet, hogy a salátád “könyörög”, hogy tegyél rá egy maréknyi croutont, de a tápérték szempontjából nem teszel vele szívességet. A krutonok alapvetően üres kalóriák, amelyeknek nincs semmilyen egészségügyi haszna.
A legjobb megoldás: pirítson meg egy szelet teljes kiőrlésű kenyeret, aprítsa fel vagy vágja kisebb darabokra, és tegye a salátára. Így egy ropogós, pirított kenyérsalátát kapunk, amely élelmi rostokban gazdag.
8. Tészta
Miért adnál egy sült hozzávalót az antioxidánsokkal teli salátádhoz? Ezután ezek a tészták kalóriát adnak neked tápanyagok nélkül, és magas nátriumtartalmuk miatt csak felpuffadsz.
A táplálkozási szakemberek szerint a legjobb megoldás: adjon ropogós elemet a salátához egy adag napraforgómaggal vagy más ropogós zöldséggel.
