Attól függően, hogy mit tesz egy salátába, megerősítheti testét, és immunrendszerét. Ebben az értelemben a legkevésbé feldolgozott zöldségek és gyümölcsök nélkülözhetetlen vitaminokat, ásványi anyagokat és fitotápanyagokat tartalmaznak, amelyek megvédik a sejtjeit és támogatják az immunrendszer működését. Íme 7 hozzávaló, amelyek segítenek ízesíteni a salátát, ugyanakkor erős egészséget biztosítanak.
1. Zöldek
Minden salátához alapra van szükség, amelyhez a legsötétebb levelű zöldek nagyon jók, mert az A- és C-vitamin mellett számos fitokémiai anyagot tartalmaznak, amelyek antibakteriális tulajdonságaik révén támogatják az immunrendszert. Ebben az értelemben a spenót több E-vitamint tartalmaz, mint bármely más zöldség, de nagyon jó a kelkáposzta és a loboda is, amelyek gazdagok folátban, luteinben és zeaxantinban.
2. Gomba
Normál esetben a gombák gyenge, de kellemes aromájúak, és számos ételben felhasználhatók, a pörköltektől a salátákig, és önmagukban is fogyaszthatók. Ezenkívül még a legelterjedtebbek is, mint például a champinion, a krimi és a Portobello, immunépítő tulajdonságokkal rendelkeznek.
3. Citrusfélék
A citrom, lime, narancs és más citrusfélék gazdagok antioxidánsokban és C-vitaminban, tökéletesek salátákban. Kevésbé hajlamosak a fertőzésekre, felhasználhatók önmagukban vagy más zöldségekkel együtt.
4. Piros kaliforniai paprika
Ha valóban meg akarja növelni az elfogyasztott C-vitamin mennyiségét, a citrus mellett adhat a salátához paprikát is, lehetőleg pirosat, mert kétszer annyi C-vitamint tartalmaz, mint a narancs, tartalmaz E-vitamint és béta-karotin, amelyek mindegyike nagyon fontos szerepet játszik az immunitás erősítésében. A bors elősegíti a fehérvérsejtek szaporodását is, amelyek fontos szerepet játszanak a mikrobák elleni védelemben.
5. Diófélék
A dió ropogós textúrát ad a salátához, és tele van tápanyagokkal. E-vitamint tartalmaz, amely a T-sejtek aktiválásával javítja az immunrendszer működését, és omega-3 zsírsavakat is tartalmaz, gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal bír.
6. Bogyók
Ha egy kis édességet szeretne adni a salátához és egy fontos adag antioxidánst, akkor tehet egy maréknyi bogyót, például málnát, szedret, áfonyát vagy epret, amelyekben sok a fitonutriens és a vitamin. Az áfonya pterostilben-t is tartalmaz, amely sok betegség ellen bizonyítottan hatékony.
7. Lazac
A növények nem az egyetlen összetevők, amely erősíti az immunrendszert, ha salátákhoz adják őket, így ha növelni szeretné a fehérje bevitelét, beépítheti a lazacot a salátákba. Ez azt jelenti, hogy több omega-3 -at, D-vitamint és antioxidánsokat fog fogyasztani, amelyek küzdenek a gyulladás ellen, és közvetlen szerepet játszanak az immunrendszer megfelelő működésében.